{"id":191,"date":"2026-03-16T13:40:36","date_gmt":"2026-03-16T13:40:36","guid":{"rendered":"https:\/\/glovostore.com\/blog\/?p=191"},"modified":"2026-03-18T07:58:50","modified_gmt":"2026-03-18T07:58:50","slug":"impuesto-plastico-restaurantes-carton","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/glovostore.com\/blog\/impuesto-plastico-restaurantes-carton\/","title":{"rendered":"El impuesto al pl\u00e1stico un a\u00f1o despu\u00e9s: Cu\u00e1nto dinero est\u00e1n tirando a la basura los restaurantes que a\u00fan no usan cart\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n

Desde el 1 de enero de 2023, Espa\u00f1a aplica el impuesto al pl\u00e1stico<\/strong>, llamado Impuesto Especial sobre los Envases de Pl\u00e1stico No Reutilizable<\/strong>. Una medida incluida dentro de la Ley de residuos y suelos contaminados para una econom\u00eda circular.\u00a0<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Tres a\u00f1os despu\u00e9s de su entrada en vigor, la realidad del sector de la hosteler\u00eda revela una situaci\u00f3n curiosa. Muchos negocios siguen utilizando exactamente los mismos envases de pl\u00e1stico que antes. Y lo hacen, en muchos casos, sin ser plenamente conscientes del impacto econ\u00f3mico que eso supone.<\/p>\n\n\n\n

Surge entonces la pregunta que muchos negocios todav\u00eda no se han hecho: \u00bfcu\u00e1nto dinero est\u00e1n perdiendo realmente por seguir usando envases de pl\u00e1stico?<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 es realmente el Impuesto al Pl\u00e1stico y c\u00f3mo funciona?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Su nombre oficial es Impuesto Especial sobre los Envases de Pl\u00e1stico No Reutilizables<\/a> [enlace externo, abrir en nueva ventana], y se trata de un tributo indirecto creado por el Estado para reducir el uso de pl\u00e1stico de un solo uso y fomentar materiales m\u00e1s sostenibles. <\/p>\n\n\n\n

La l\u00f3gica detr\u00e1s del impuesto es sencilla. Si el pl\u00e1stico de un solo uso tiene un coste fiscal, el mercado tender\u00e1 a buscar alternativas m\u00e1s sostenibles.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfA qu\u00e9 productos afecta el impuesto especial sobre los envases de pl\u00e1stico no reutilizables?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

El impuesto se aplica a envases no reutilizables que contienen pl\u00e1stico<\/strong>, especialmente cuando est\u00e1n dise\u00f1ados para contener, proteger o transportar productos:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Envases de comida para llevar.<\/li>\n\n\n\n
  • Bandejas de pl\u00e1stico para alimentos.<\/li>\n\n\n\n
  • Tapas de pl\u00e1stico para recipientes.<\/li>\n\n\n\n
  • Tarrinas y recipientes para salsas.<\/li>\n\n\n\n
  • Films y envoltorios de pl\u00e1stico.<\/li>\n\n\n\n
  • Vasos, tapas y cubiertos con componentes pl\u00e1sticos.<\/li>\n\n\n\n
  • Envases multicapa que contienen pl\u00e1stico.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Es decir, la mayor\u00eda de los envases que durante a\u00f1os han sido habituales en el delivery<\/em> y la comida para llevar.<\/p>\n\n\n\n

    \u00bfQui\u00e9n tiene que pagar realmente el impuesto pl\u00e1stico?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

    Seg\u00fan la normativa, los contribuyentes del impuesto al pl\u00e1stico <\/strong>son:<\/p>\n\n\n\n

      \n
    1. Fabricantes de envases de pl\u00e1stico en Espa\u00f1a<\/li>\n\n\n\n
    2. Importadores de envases pl\u00e1sticos<\/li>\n\n\n\n
    3. Empresas que adquieren envases pl\u00e1sticos desde otros pa\u00edses de la Uni\u00f3n Europea<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Sin embargo, en el funcionamiento real del mercado, ese coste fiscal se traslada al precio del envase. Y quien compra el envase, distribuidores, mayoristas o restaurantes, termina absorbiendo ese incremento.<\/p>\n\n\n\n

      \u00bfCu\u00e1nto se paga exactamente de Impuesto del Pl\u00e1stico?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

      El Impuesto del pl\u00e1stico tiene un tipo impositivo \u00fanico<\/a> [enlace externo, abrir en nueva ventana]:<\/p>\n\n\n\n

      Concepto<\/strong><\/td>Importe<\/strong><\/td><\/tr>
      Impuesto sobre pl\u00e1stico no reciclado<\/td>0,45 \u20ac por kilogramo<\/strong><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

      Esto significa que cada kilo de pl\u00e1stico virgen presente en envases no reutilizables genera un coste fiscal de 0,45 \u20ac.<\/p>\n\n\n\n

      \u00bfCu\u00e1nto dinero puede estar perdiendo un restaurante al a\u00f1o por el Impuesto al Pl\u00e1stico?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

      Supongamos este escenario:<\/p>\n\n\n\n

        \n
      • 100 pedidos al d\u00eda<\/li>\n\n\n\n
      • Cada pedido utiliza un envase de pl\u00e1stico medio de 25 gramos<\/li>\n\n\n\n
      • El pl\u00e1stico del envase es pl\u00e1stico no reciclado, que es el que grava el impuesto<\/li>\n\n\n\n
      • Recordemos el dato clave del impuesto: 0,45 \u20ac por kilogramo de pl\u00e1stico no reciclado.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Ahora hagamos n\u00fameros.<\/p>\n\n\n\n

          \n
        1. Primero, convertimos el peso del envase a kilogramos: 25 gramos = 0,025 kg<\/li>\n\n\n\n
        2. Si el restaurante usa 100 envases al d\u00eda: 0,025 kg \u00d7 100 = 2,5 kg de pl\u00e1stico al d\u00eda.<\/li>\n\n\n\n
        3. Ahora aplicamos el impuesto: 2,5 kg \u00d7 0,45 \u20ac = 1,125 \u20ac al d\u00eda.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

          Puede parecer una cantidad peque\u00f1a. Apenas m\u00e1s de un euro diario. Muchos negocios ni siquiera se dar\u00edan cuenta. Pero el efecto aparece cuando ampliamos la perspectiva al c\u00e1lculo anual:<\/p>\n\n\n\n

          Concepto<\/strong><\/td>C\u00e1lculo<\/strong><\/td><\/tr>
          Pedidos diarios<\/td>100<\/td><\/tr>
          Pl\u00e1stico por envase<\/td>25 g<\/td><\/tr>
          Pl\u00e1stico diario utilizado<\/td>2,5 kg<\/td><\/tr>
          Impuesto por kg<\/td>0,45 \u20ac<\/td><\/tr>
          Coste diario estimado<\/strong><\/td>1,13 \u20ac<\/strong><\/td><\/tr>
          Coste anual (365 d\u00edas)<\/strong><\/td>412 \u20ac aprox.<\/strong><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

          M\u00e1s de 400 euros al a\u00f1o en impuestos asociados \u00fanicamente al pl\u00e1stico de los envases principales. Pero este c\u00e1lculo es extremadamente conservador. En realidad, un pedido suele incluir m\u00e1s elementos de pl\u00e1stico: tapa del envase, recipiente para salsa, film protector, envases secundarios, bolsas con componentes pl\u00e1sticos, etc.<\/p>\n\n\n\n

          Si sumamos esos elementos, el peso total de pl\u00e1stico por pedido puede duplicarse f\u00e1cilmente. En ese caso, el impacto fiscal anual puede superar los 800 o incluso los 1.000 euros<\/strong> para un restaurante de tama\u00f1o medio. Y para negocios con mayor volumen (200 o 300 pedidos diarios) la cifra empieza a crecer r\u00e1pidamente.<\/p>\n\n\n\n

          Los envases de cart\u00f3n son la alternativa que est\u00e1 creciendo en hosteler\u00eda<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

          Frente al aumento del coste asociado al Impuesto del Pl\u00e1stico de un solo uso, muchos negocios de hosteler\u00eda est\u00e1n empezando a replantearse el tipo de envase que utilizan para servir su comida. Y en este nuevo escenario, los envases de cart\u00f3n<\/strong> se est\u00e1n consolidando como una de las alternativas m\u00e1s s\u00f3lidas para bares, restaurantes y negocios de delivery<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

          Muchos de estos envases de cart\u00f3n tienen caracter\u00edsticas que hace unos a\u00f1os eran dif\u00edciles de imaginar. Por ejemplo:<\/p>\n\n\n\n

            \n
          • Envases sin pl\u00e1stico fabricados completamente con fibra vegetal<\/li>\n\n\n\n
          • Envases reciclables, dise\u00f1ados para integrarse f\u00e1cilmente en el circuito de reciclaje del papel y cart\u00f3n<\/li>\n\n\n\n
          • Envases compostables, que pueden degradarse en condiciones controladas<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

            Adem\u00e1s, utilizar este tipo de packaging<\/em> facilita el cumplimiento de la normativa ambiental <\/strong>que se est\u00e1 desarrollando tanto en Espa\u00f1a como en el resto de Europa.  <\/p>\n\n\n\n

            Y para muchos negocios, el cambio tiene tambi\u00e9n una l\u00f3gica econ\u00f3mica. Adoptar envases de cart\u00f3n puede aportar varias ventajas:<\/p>\n\n\n\n

              \n
            1. Evitar el coste asociado al impuesto sobre el pl\u00e1stico<\/li>\n\n\n\n
            2. Mejorar la imagen ambiental del restaurante<\/li>\n\n\n\n
            3. Anticiparse a futuras regulaciones sobre envases<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

              Y hay un factor que a menudo se subestima, la percepci\u00f3n del cliente. Un envase m\u00e1s responsable transmite la idea de que el restaurante se preocupa por el impacto de su actividad.<\/p>\n\n\n\n

              Conclusi\u00f3n: el impuesto que premia a quien cambia antes<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

              Acerca del Impuesto Especial sobre los Envases de Pl\u00e1stico No Reutilizables, no todos los negocios est\u00e1n reaccionando igual. Algunos siguen utilizando exactamente los mismos envases que antes, absorbiendo ese aumento de coste como un gasto m\u00e1s. Y otros, en cambio, han decidido adelantarse. <\/p>\n\n\n\n

              Cada vez m\u00e1s establecimientos est\u00e1n optando por envases de cart\u00f3n, soluciones reciclables o packaging sin pl\u00e1stico. Y ah\u00ed aparece una din\u00e1mica que se repite en muchos sectores cuando llega una nueva regulaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

              Qui\u00e9n se adapta antes suele tener ventaja. Ventajas en costes, en posicionamiento de marca y ventaja frente a futuras normas que, muy probablemente, seguir\u00e1n restringiendo el uso de pl\u00e1sticos de un s\u00f3lo uso en Europa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              Desde el 1 de enero de 2023, Espa\u00f1a aplica el impuesto al pl\u00e1stico, llamado Impuesto Especial sobre los Envases de Pl\u00e1stico No Reutilizable. 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